Robot pâtissier - 5 recettes indispensables à réaliser
Le robot pâtissier de la marque Kitchen Move et ses 5 recettes indispensables.
Le robot pâtissier multifonction de la marque Kitchen Move vous permet de réaliser un tas de recettes. 🍽️ Aujourd’hui Red Deco vous partage les 5 recettes indispensables pour vous régaler ainsi que vos convives ! Pour commencer, voici la recette numéro 1 qui est bien évidemment la brioche :
Recette n °1 : La brioche 🍞, l’indispensable pour un petit déjeuner réussi !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 250g de farine
- 12g de levure
- 1 pincée de sel
- 50g de sucre
- 5cl de lait 🥛
- 2 œufs 🥚
- 50g de beurre fondu
- 1 jaune d’œuf pour dorer
En matière d’ustensiles, il vous faudra:
Premièrement, tous les ingrédients doivent être à température ambiante (22 à 25°C). Deuxièmement, mettez tous les ingrédients dans le bol du robot équipé de l’accessoire à pétrin : la farine, le sel, le sucre, la levure, les œuf entiers, le lait et le beurre. Ensuite, mixez 30 secondes. Pour terminer, dorez la brioche avec le jaune d’œuf et enfournez à 180°C (thermostat 6) 30 minutes.
Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min
Inspiration - Recette brioche
Recette n°2 : La crème pâtissière 🍶, gourmande et onctueuse !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 20g de farine
- ½ litre de lait à température ambiante 🥛
- 100g de sucre
- 3 jaunes d’œufs 🥚
- 25g de fécule
- Une gousse de vanille
En matière d’ustensiles, il vous faudra :
Pour commencer, faites bouillir dans une casserole le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
Ensuite, blanchissez les œufs et le sucre au robot pendant 2 minutes, à vitesse 2 et avec le batteur souple de sorte que le mélange ait une couleur jaune pâle et une texture crémeuse. Une fois ce résultat obtenu, vous pouvez tout de suite y rajouter la farine et la fécule que vous avez préalablement réunies en réduisant la puissance du robot à la vitesse minimum.
Pour finir, versez le lait en filet hors du feu avant de remettre la crème à cuire sur feu doux dans la casserole. Ne cessez jamais de remuer, il ne faut pas que les œufs soient trop cuits.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes
Inspiration - Recette crème pâtissière
Recette n°3 : La mousse au chocolat 🍫, le dessert incontournable !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 6 oeufs 🥚
- 200g de chocolat noir 🍫
- 40g de sucre en poudre
En matière d’ustensiles, il vous faudra :
Dans un premier temps, concassez le chocolat en petits morceaux. Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, réservez-le de côté.
Dans un second temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les blancs dans le bol du robot. Installez le fouet. Réglez le variateur de vitesse sur 1. Montez les blancs en neige pendant 1 min. Augmentez progressivement la vitesse et ajoutez le sucre petit à petit. Arrêtez de fouetter lorsque les blancs en neige sont bien fermes.
Dans un dernier temps, ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélangez avec une cuillère en bois. Incorporez délicatement les blancs en neige et répartissez la préparation dans des coupes individuelles et placez-les au frais pendant au moins deux heures.
Préparation : 15 minutes - Repos : 2 heures
Inspiration - Recette Mousse au chocolat
Recette n°4 : Les cookies 🍪 , un délice absolu !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 240g de pépites de chocolat 🍫
- 240g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 150g de beurre mou
- 1 œuf 🥚
- 1 c. à c. d’extrait de vanille ou vanille liquide
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel 🧂
En matière d’ustensiles, il vous faudra :
- Robot pâtissier Kitchen move
- Papier cuisson
- Four multifonction Kitchen Move
- Plaque de cuisson
Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à 170°C. Dans le robot, muni d’un couteau pour pétrir, mettez le beurre mou, le sucre, l’extrait de vanille, l’œuf battu puis les ingrédients secs, farine, le sel, la levure chimique puis les pépites de chocolat. Lancez le robot en vitesse 6, pendant 2 minutes.
Ensuite, formez des boules de la taille d’une noix, disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant régulièrement.
Pour finir, enfournez pour 14 minutes !
À savoir que les cookies doivent être à peine dorés et tendres en fin de cuisson.
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 14 minutes
Inspiration - Recette Cookies
Recette n ° 5 : Mayonnaise maison 🍳 , la meilleure recette !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 2 jaunes d’œufs 🥚
- 2 cuillères à café de moutarde
- 300 ml d’huile neutre colza ou tournesol
- 2 cuillères à café de vinaigre
- Sel, poivre de Cayenne 🧂
En matière d’ustensiles, il vous faudra :
Pour commencer, dans le bol du robot et muni du fouet, mettez les 2 jaunes d’œufs avec les 2 cuillères à café de moutarde et mélangez à vitesse 1.
Une fois mélangé, versez l’huile par petites quantités tout doucement en fouettant. Jusqu’à ce que le mélange se lie. Quand vous sentez que la mayonnaise devient de plus en plus ferme, vous pouvez verser l’huile plus vite.
Pour terminer, ajoutez le sel, le poivre et 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron. Dès que la mayonnaise tient au fouet, arrêtez de fouetter.
Préparation : 5 minutes
Inspiration - Recette mayonnaise
En espérant que cet article vous a inspiré et que vous allez vous régaler !
2 comentários
Bonjour :)
Autant pour nous, il s’agit d’un petit oubli !
C’est 240g de farine,
Merci bonne journée !
Bonjour
Dans la recette de cookies la quantité de farine n’apparaît pas pourrais je la connaitre svp merci.
Bonne année